重庆美食江北区甜品梦茜里

2019年06月07日 来源:
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喵村中的梦游仙境

喵村是我从Ellen口中听到的叫法

喵儿石仿若一个安静的村庄

不同的筑梦人怀着同样的赤诚集结到这里

诠释着自己的精彩

梦茜里就是属于Ellen和Isa的美梦

我前前后后来过喵儿石6、7次

或许是之前到这里采访的目的性过于强烈

致使我一直没有发现在刀锋的对面

隐藏着一家爱丽丝梦游仙境般的甜品店

被花草缭绕的双层独栋建筑

麻绳 玻璃灯盏 呈满房间的细节小物

暖光投射下的实木桌椅

再配上一杯咖啡 一份甜点

平常不过的下午也变得柔软明媚

因为甜点 天南地北的她们也会相遇

研究犯罪学的辽宁小姐姐Ellen

迎接我的是留着一头清爽短发的Ellen

大学期间在美国主修犯罪学的她

刚到美国时感受到了甜品分享的幸福

隔壁奶奶用做好的甜点与初来乍到的她分享

这种家庭烘焙带来的分享的愉悦

是国内极其缺乏的

也是Ellen十分向往的

一杯好的咖啡配上一份好的甜点

留给自己一个美好的下午去享受时光

这种生活状态Ellen希望在国内

有更多人去体会去接受

回国后的Ellen很快便在重庆

开了一家咖啡简餐店

但店里唯独缺少一款精美的蛋糕

为了寻找与自己小店契合的甜点师

Ellen去过很多城市考察

经过厦门时被当地一家颇有名气的红店吸引

就这样结识了那家店的甜点师Isa

无数次的登门拜访

历经现代版的三顾茅庐后

Ellen终于把Isa“请”回了重庆

地地道道的重庆妹子Isa

高中时作为交换生去了英国

寄宿家庭的妈妈是位甜点师

英国的放学时间早

在别的小孩打游戏 去夜店的时候

Isa便早早的回家跟着妈妈学做甜点

别的女孩子是趴着橱窗看婚纱看项链

Isa则是趴着橱窗看蛋糕看甜品

15、6岁的甜点启蒙让Isa有了人生的目标

回国后Isa与父母达成共识

在不影响大学毕业的前提下

做自己想做的事

从此四处游学成为Isa生活的常态

直到在厦门遇见了

同样对甜点抱以热爱和诚恳的Ellen

回到家乡回到重庆

仿佛是冥冥之中在那个时刻该发生的事情

2015年8月Ellen和Isa选择在喵村创办了梦茜里

Isa把生活的大部分时间都给了甜品

每天的生活就是窝在厨房里捯饬新创意

基本的上座率 客流量没有过多的了解

连顾客也都不知道梦茜里的老板有两位

“这就是我的选择,

我感谢15岁的我没有放弃,

感谢一直在坚持的自己。”

Isa在小小的烘焙空间里

享受着15岁时感受到的那份

蠢蠢欲动和踌躇满志

享受着专属于她的幸福

一份甜品能带给别人什么?

一位退伍老兵的心结

就是留恋战友和军旅生涯

在81建军节到来的时候

Ellen和Isa定制了一款军装蛋糕给老人

蛋糕上印有老人的部队番号和姓名

老人收到后非常感动

对Ellen和Isa表达了难以言表的谢意

而对于她们俩来说就像完成了一份使命

用甜品传达了更多的帮助和感动

很多客人订蛋糕不单单是生日的装饰品

往往出于某种重要的目的

比如

一次难忘的求婚

一次真诚的道歉

一次不舍的道别

...

他们把希望寄托在蛋糕上

寄托在梦茜里这间小店上

这是一种信任更是一份沉甸甸的压力

梦茜里的所有员工

甚至花费着三天的时间来策划画稿

为的就是尽的用心不让客人失望

这是一种幸福 一种动力

一份从顾客那里获得的可贵的收获

梦茜里的每款甜品都是装逼神器

每款甜品都充满意想不到的惊喜

红色妖姬

(可不是普通的玫瑰花)

花瓣是黑巧克力做的

花瓣里面隐藏着巧克力糕体

吃到嘴里会“跳”的蛋糕

Isa在里面放了xxx

(就不说,想知道?去店里吃啊)

麻麻的让你不自觉张大嘴巴

感受蛋糕在嘴里爆炸

洛丽塔

(插着翅膀的少女心)

配送上颇费周章的翅膀蛋糕

为了防止配送过程颠簸导致的破损

将翅膀单独打包配送

让客人亲自插上翅膀

少女必点~

吃口我承认我被腻到了

跟粉嫩的外形一样有着甜到忧伤的口感

但粉嫩的表皮里另有乾坤

酸酸的内嵌综合了表面的甜度

建议咬大口着吃 酸酸甜甜的过瘾

至于黑芝麻味的马卡龙

抹茶控必点的青岚

你们到店就自己体会吧

梦茜里就像一个

隐藏在喵村的解忧筑梦店

以甜品的形式解决着客人的烦忧

帮助别人完成着一个又一个

或大或小的的梦想

完成着自己的初心

也寄寓着Ellen和Isa

从一而终的这份对甜品的衷情

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